RECETA DE ATÚN ENCEBOLLADO

RECETA DE ATÚN ENCEBOLLADO

Para 2 personas: Ingredientes 400 gramos de atún 2 cebollas 1 ajo 1 cucharadita de pimentón de la vera 1 cucharadita de orégano fresco Media copa de vino blanco 150 ml fumet de pescado Sal Preparación Comenzaremos sellando el atún a fuego fuerte. Un toque por cada...
PESCADOS BLANCOS

PESCADOS BLANCOS

A la mayoría de nosotros se nos han acabado las vacaciones, y aunque los primeros días estamos un poco deshubicados, poco a poco vamos volviendo a la realidad y una de las asignaturas pendientes que debemos de tener en cuenta, ahora que empieza el nuevo curso, es...
ANISAKIS, NO LE TENGAS MIEDO

ANISAKIS, NO LE TENGAS MIEDO

Después de las informaciones publicadas en varios medios locales y nacionales, de haber detectado los primeros casos de intoxicación por el parásito, tras comer pescado congelado, ha provocado que se cambien las recomendaciones al respecto, pero no es cierto, no debes...
TRUCO PARA ASAR SARDINAS EN CASA Y QUE NO QUEDE OLOR

TRUCO PARA ASAR SARDINAS EN CASA Y QUE NO QUEDE OLOR

Pescado azul rico en Omega 3,el nombre de la Sardina tiene como origen la «Costas de la Sardina» en Cerdeña donde eran muy abundantes. Los mejores meses, para disfrutar de ellas, son los meses sin erre,(Mayo, Junio, Julio y Agosto),sabrosisimas en la...
TRUCO PARA ASAR SARDINAS EN CASA Y QUE NO QUEDE OLOR

MES DE ABRIL

Hoy vamos a hablar de los PESCADOS AZULES,ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 Y SALUD. Los pescados azules,son aquellos que son generalmente,de aguas profundas y frías, sanos y sabrosos, ya que tienen un mayor contenido en grasa. Recientes estudios científicos han demostrado su...

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