CABRACHO

11,00€ /Kg.

El Cabracho se vende por piezas con un peso aproximado de 700 gramos.

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Descripción

 

El cabracho pertenece a la familia de los escorpénidos, orden Escorpeniformes. Se conoce también con el nombre de rascacio colorado, kabrarroka o diablo de mar, debido a su extraño aspecto y a su llamativo color rojo.

El cabracho posee un cuerpo robusto, alargado, cubierto de repliegues y espinas. Su color dominante es el rojo, si bien éste varía entre el rosáceo y el rojo pardo. Presenta unas manchas pardas que se esparcen también por las aletas. Con frecuencia se puede observar una mancha negra bajo su aleta dorsal.

El cabracho permanece casi siempre quieto y oculto en el fondo marino, y se puede localizar tanto solo como en grupo.

El cabracho es un pescado semigraso, contiene proteínas, selenio, fósforo, vitamina B12 y niacina.