CANGREJOS DE MAR

5,00 /KG /KG

Precio
Categoría: Etiqueta:

Descripción

 

Dentro de los cangrejos de mar, existen varias especies con interés comercial:

El cangrejo atlántico verde o cangrejo común (Carcinus maenas), es de cuerpo macizo y patas fuertes, estando el primer par provisto de potentes pinzas. Suele medir entre 3 y 4 cm. Su color es verde oscuro en la parte superior y algo más claro o amarillento con tonalidades anaranjadas en la inferior  presenta el caparazón hexagonal, más bien blando y liso, con poca carne en relación con otros de la familia.

Habita en esteros y grietas rocosas. Con mareas bajas se le puede ver caminar y enterrarse en la arena. Se alimenta de moluscos, crustáceos pequeños.

El cangrejo de mar tiene un valor nutricional más alto que el de río. Su contenido en proteínas y lípidos es más elevado, contiene, ácidos grasos omega 3, yodo, zinc, fósforo, sodio, magnesio, niacina y vitamina B6 y vitamina E.