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CHIPIRONES FRESCOS

Desde 5.00 

18€ / Kg.

 

El chipirón , más pequeño que el calamar, es un molusco cefalópodo (pies en la cabeza) clasificado dentro de los decápodos por poseer diez brazos (8 cortos y 2 largos), y perteneciente a la familia Loliginidae.

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Cadena de frío

El origen de los chipirones frescos proviene de su concha interna, reducida a una fina lámina transparente, en forma de «pluma», y de la bolsa de tinta que posee, pareciéndose a un tintero antiguo o «calamario». Con gruesas fibras musculares en el manto que le permiten contraerse y relajarse para tomar agua y expulsarla en forma de chorro para su propulsión, necesita nadar constantemente para no hundirse. Son excelentes nadadores, realizando cambios bruscos de orientación, dependiendo de la dirección de expulsión del agua. También utiliza su mimetismo y su tinta como sistemas de defensa. Tienen sus sexos separados, diferenciados por un tentáculo específico para realizar la fecundación. Suelen medir entre 10 y 25 cm. Los machos son generalmente más grandes que las hembras, y éstas crecen más rápidamente.

Información adicional

Peso

0,250 Kg, 0,500 Kg, 0,750 Kg, 1 Kg, 1,250 Kg, 1,500 Kg, 1,750 Kg, 2 Kg, 2,250 Kg, 2,500 Kg, 2,750 Kg, 3 Kg

Características destacadas

  • Calidad Premium: Nuestros chipirones frescos son seleccionados con cuidado para ofrecer la más alta calidad en cada pieza.
  • Tamaño Ideal: Disfruta de chipirones de tamaño perfecto, ideales para preparaciones del día a día, creaciones gourmet y platos elegantes.
  • Textura Delicada: La carne de los chipirones se caracteriza por su textura tierna y delicada, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional.

Valor Nutricional

A nivel nutricional, el chipirón fresco es rico en proteínas de alto valor biológico y en ácidos grasos poliinsaturados omega 3. Es el cefalópodo con mayor contenido en colesterol, por lo que no es recomendable en personas con altos niveles de esta grasa. Es rico en minerales, sobre todo en selenio, fósforo, yodo y hierro. Y respecto a las vitaminas, aporta cantidades muy significativas de vitamina B12, significativas de vitamina E, y moderadas de niacina. Compra chipirón fresco online al mejor precio en Pescados y Mariscos Blancamar.

Modo de conservación

  • Al recibir tus chipirones, guárdalos en el refrigerador a una temperatura entre 0 y 4 grados Celsius.
  • Si no planeas consumirlos de inmediato, puedes congelarlos. Colócalos en bolsas herméticas para protegerlos del frío y conservar su frescura.

Precio Chipirones Frescos

Consulta nuestra tienda online para conocer el precio actualizado de los chipirones frescos. Ofrecemos opciones competitivas para que disfrutes de este manjar sin comprometer tu presupuesto.

Modo de preparación

  1. Chipirones a la Plancha:
    • Cocina los chipirones a la plancha con aceite de oliva, ajo y perejil para realzar su sabor natural.
  2. Rellenos de Chipirones:
    • Prepara chipirones rellenos con una mezcla de mariscos, arroz o hierbas, y cocina al horno para una opción elegante y sabrosa.
  3. Ensalada de Chipirones:
    • Agrega chipirones a una ensalada fresca con vegetales y vinagreta para una opción ligera y deliciosa.
  4. Chipirones a la Romana:
    • Disfruta de la clásica preparación a la romana, rebozando y friendo los chipirones para un aperitivo irresistible.
  5. Guiso de Chipirones:
    • Incorpora chipirones en un guiso con tomate, cebolla y especias para una mezcla de sabores intensos.