GAMBA FRESCA BLANCA MEDIANA
Desde 13.75 €
55€ / Kg.
La gamba es un crustáceo decápodo macruro nadador perteneciente a la familia Penaeidae.
Las principales variedades comerciales son: la gamba blanca y la gamba roja del Mediterráneo. Es una especie demersal que nace macho y a los 2-4 años se vuelve hembra. La gamba blanca es de cuerpo liso, casi desprovisto de pilosidades, con forma alargada y algo aplanada lateralmente, rostro largo, con un pequeño pico o cuerno ligeramente curvado hacia arriba, ocho dientes de sierra semejantes en la parte superior, y ninguno en la inferior, espinas en la cabeza, y cresta dorsal en los tres últimos segmentos del abdomen.
Color rosa pálido o anaranjado con el rostro teñido de rojo. Laterales de la cola en naranja muy intenso. Caparazón transparente, y la región abdominal aparece en color violáceo debido al efecto de la translucidez.
Vive en fondos arenosos o fangosos, a una temperatura de 0 a 8ºC.
La gamba tiene un alto valor nutritivo y bajo contenido graso,proteínas, colesterol, yodo, fósforo, selenio, vitamina B12 y niacina.
Información adicional
| Peso | 0,250 Kg, 0,500 Kg, 0,750 Kg, 1 Kg, 1,250 Kg, 1,500 Kg, 1,750 Kg, 2 Kg, 2,250 Kg, 2,500 Kg, 2,750 Kg, 3 Kg |
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