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GAMBA FRESCA BLANCA GORDA

Desde 15.00 

60€ / Kg.

 

La gamba es un crustáceo decápodo macruro nadador perteneciente a la familia Penaeidae.

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Descripción

Las principales variedades comerciales son: la gamba blanca  y la gamba roja del Mediterráneo. Es una especie demersal que nace macho y a los 2-4 años se vuelve hembra.  La gamba blanca es de cuerpo liso, casi desprovisto de pilosidades, con forma alargada y algo aplanada lateralmente, rostro largo, con un pequeño pico o cuerno ligeramente curvado hacia arriba, ocho dientes de sierra semejantes en la parte superior, y ninguno en la inferior, espinas en la cabeza, y cresta dorsal en los tres últimos segmentos del abdomen.

Color rosa pálido o anaranjado con el rostro teñido de rojo. Laterales de la cola en naranja muy intenso. Caparazón transparente, y la región abdominal aparece en color violáceo debido al efecto de la translucidez.

Vive en fondos arenosos o fangosos, a una temperatura de 0 a 8ºC.

La gamba tiene un alto valor nutritivo y bajo contenido graso,proteínas, colesterol, yodo, fósforo, selenio, vitamina B12 y niacina.

Información adicional

Peso

0,250 Kg, 0,500 Kg, 0,750 Kg, 1 Kg, 1,250 Kg, 1,500 Kg, 1,750 Kg, 2 Kg, 2,250 Kg, 2,500 Kg, 2,750 Kg, 3 Kg

Características Destacadas

¿Qué son las Gambas Blancas?

Las gambas blancas son crustáceos marinos de la familia Penaeidae, conocidos por su color blanco traslúcido y su sabor delicado. Son muy valoradas en la cocina por su carne tierna y jugosa, que las convierte en un ingrediente versátil en una amplia variedad de platos.

Precio

Gamba Blanca Precio

El precio de las gambas blancas puede variar según su tamaño y temporada. En general, las gambas blancas frescas suelen tener un precio más alto que las congeladas. Puedes encontrar las mejores gambas blancas en Blacamar.es

Recetas Gamba Blanca

  1. Gamba Blanca a la Plancha:

    • Simplemente sazona las gambas con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Luego, cocínalas en una plancha caliente durante unos minutos por cada lado hasta que estén rosadas y cocidas. Sirve con limón y una salsa de tu elección.
  2. Gamba Blanca al Ajillo:

    • Sofríe las gambas en aceite de oliva caliente con ajo picado y una pizca de guindilla. Cocina hasta que estén rosadas y aromáticas. Sirve con pan para mojar en la deliciosa salsa.
  3. Ensalada de Gamba Blanca:

    • Combina gambas blancas cocidas y peladas con lechuga, tomate, pepino, cebolla y cualquier otra verdura de tu elección. Aliña con una vinagreta de limón y aceite de oliva.
  4. Gamba Blanca al Vapor:

    • Coloca las gambas en una vaporera y cuécelas al vapor durante unos minutos hasta que estén completamente rosadas y cocidas. Sirve con salsa de soja y jengibre rallado.
  5. Gamba Blanca a la Parrilla:

    • Ensarta las gambas en brochetas y ásalas en una parrilla caliente hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro. Acompaña con una salsa de hierbas frescas.
  6. Arroz con Gamba Blanca:

    • Prepara un arroz con gambas blancas añadiendo las gambas a mitad de la cocción del arroz. Incorpora también verduras como guisantes, zanahorias y pimientos para darle más sabor y color.
  7. Gamba Blanca al Horno:

    • Coloca las gambas en una bandeja para horno y rocíalas con un poco de aceite de oliva, ajo picado y perejil. Hornéalas a temperatura alta durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Gamba Blanca con Pasta:

    • Cocina tu pasta favorita y añade gambas blancas salteadas en mantequilla y ajo. Agrega un poco de ralladura de limón y parmesano recién rallado antes de servir.
  9. Ceviche de Gamba Blanca:

    • Marinar las gambas blancas en jugo de limón, cilantro picado, cebolla roja, tomate y un toque de chile. Deja reposar en la nevera durante unas horas y sirve con chips de plátano.
  10. Gamba Blanca a la Criolla:

    • Sofríe las gambas con cebolla, pimiento, tomate y especias como comino, pimentón y orégano. Sirve sobre arroz blanco y decora con cilantro fresco.

Estas son solo algunas ideas para disfrutar de la versatilidad y el delicioso sabor de la gamba blanca en tu cocina. ¡Experimenta con diferentes recetas y técnicas de cocción para descubrir tu favorita!