Ventresca de atún
Desde 9.50 €
38€ / Kg.
La ventresca de atún es una sección específica de este pescado que se encuentra en la región abdominal, cerca de la zona de la aleta pectoral. Se trata de una porción muy apreciada por su textura suave, jugosidad y sabor distintivo.
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Cadena de frío
- Descripción
- Información adicional
- Información Adicional
- Características Destacadas
- Conservación
- Precio
- Modo de Preparación
- Recetas Ventresca Atún
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La ventresca de atún rojo, también conocida como ventresca de atún, es una de las partes más apreciadas y exquisitas del atún. Procedente de la zona ventral del atún rojo, esta delicia gourmet se caracteriza por su textura suave y jugosa, así como por su intenso sabor. Ideal para los paladares más exigentes, la ventresca de atún rojo es un ingrediente perfecto para una amplia variedad de recetas, desde preparaciones sencillas hasta platos más elaborados.
Información adicional
| Peso | 0,250 Kg, 0,500 Kg, 0,750 Kg, 1 Kg, 1,250 Kg, 1,500 Kg, 1,750 Kg, 2 Kg, 2,250 Kg, 2,500 Kg, 2,750 Kg, 3 Kg |
|---|---|
| ¿Cómo quiere que lo preparemos? |
Información Adicional
- Origen: Atún rojo salvaje del Atlántico.
- Presentación: Fresco.
- Peso: Disponible en varias presentaciones, desde 200 gramos hasta 1 kilogramo.
Características Destacadas
- Calidad Premium: Ventresca Atún pescada de forma sostenible y cuidadosamente seleccionado.
- Sabor y Textura: Carnosa, jugosa, entreveteado perfecto y de sabor inigualable.
- Versatilidad Culinaria: Ventresca de atún ideal para una variedad de preparaciones, incluyendo a la plancha, al horno y en conserva.
- Alto Valor Nutricional: Rica en proteínas, ácidos grasos Omega-3 y vitaminas.
Conservación
Modo de Conservación
Para mantener la frescura y la calidad de la ventresca de atún rojo, siga estas recomendaciones de conservación:
- Producto Fresco: Conservar en el refrigerador a una temperatura entre 0°C y 4°C y consumir antes de 72 horas.
- Producto en Conserva: Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un plazo de 48 horas.
Precio
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Modo de Preparación
Ventresca de Atún a la Plancha
- Ingredientes: 200 g de ventresca de atún rojo, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
- Preparación:
- Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto.
- Añada un chorrito de aceite de oliva.
- Cocine la ventresca durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sugerencia: Acompañe con una ensalada fresca o verduras al vapor.
Ventresca de Atún al Horno
- Ingredientes: 300 g de ventresca de atún rojo, aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil, sal y limón.
- Preparación:
- Precaliente el horno a 180°C.
- Coloque la ventresca en una bandeja para horno y rocíe con aceite de oliva.
- Añada ajo picado, perejil y sal al gusto.
- Hornee durante 10-15 minutos hasta que esté cocida.
- Exprima un poco de limón sobre la ventresca antes de servir.
- Sugerencia: Acompañe con patatas asadas o una guarnición de arroz.
Recetas Ventresca Atún
Recetas con Ventresca de Atún
- Ventresca de Atún en Salsa: Prepara una salsa ligera de tomate, ajo y cebolla y cocina la ventresca a fuego lento.
- Ventresca de Atún Encebollada: Saltea cebolla hasta que esté caramelizada y añade la ventresca para cocinar lentamente.
- Ventresca de Atún al Horno con Patatas: Hornea la ventresca con rodajas de patatas y un toque de romero.
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