Receta de trucha del fiordo noruego al horno

Receta de trucha del fiordo noruego al horno

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco de buena calidad
  • 1 rama perejil 1/2 cucharilla
  • Pimentón dulce
  • 2-3 patatas

 

Preparación:

Partimos las patatas en gajos y las freímos un poco, en una sartén con aceite. Cuando ya estén un poco hechas,las ponemos en el fondo de la bandeja del horno y ponemos la trucha por encima con un poco de perejil picado. En otra sartén pequeña ponemos un poco de aceite, doramos los ajos picados y añadimos la cebolla también picada y dejamos que se poche ,añadimos el pimentón y el vino, dejamos un poquito para que reduzca. Cuando esté hecho se lo añadimos a la bandeja del horno. Lo dejamos unos 15 minutos , a 180 grados. .

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