CARABINERO GORDO
Desde 21.50 €
85€ / Kg.
El carabinero, como el resto de los crustáceos afines, presenta un gran contenido en proteínas de alto valor biológico. Del aporte moderado de sus grasas, sobresalen los ácidos grasos poliinsaturados omega 3. En cuanto a los minerales, lo más sobresaliente es el alto contenido en fósforo, y en proteínas destacan el colesterol, fósforo, vitamina B12 y tiamina.
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Gratis a partir de 150€
+40 años en el sector
Cadena de frío
- Descripción
- Información adicional
- Características Destacadas
- Modo de conservación
- Precio
- Modo de preparación
- Consejos
El carabinero, perteneciente a los crustáceos decápodos macruros nadadores, corresponde a la especie Plesiopenaeus edwardsianus. Se trata de un gambón de gran tamaño,su color es rojo intenso uniforme, más fuerte en la cabeza y final de la cola. Su rostro es alargado, curvado hacia arriba en su parte anterior, y prolongado en forma de quilla hasta el surco cervical. El caparazón de la cabeza tiene numerosas crestas y aristas. La cresta es muy afilada y está formada por tres dientes de sierra. Dos placas o carenas a ambos lados del caparazón. Antenas y anténulas muy largas. Abdomen recubierto por fuertes planchas y con espinas terminales prominentes en cada segmento. Telson largo y agudo.
Información adicional
| Peso | 0,250 Kg, 0,500 Kg, 0,750 Kg, 1 Kg, 1,250 Kg, 1,500 Kg, 1,750 Kg, 2 Kg, 2,250 Kg, 2,500 Kg, 2,750 Kg, 3 Kg |
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Características Destacadas
¿Qué es un Carabinero y Dónde Comprarlo?
El carabinero, conocido por su color rojo intenso y su sabor dulce y jugoso, es uno de los mariscos más codiciados del mercado. Pero, ¿dónde puedes encontrarlos? Hoy en día, comprar carabineros frescos es más fácil que nunca gracias a la conveniencia de internet. En Blancamar.es ofrecemos una amplia selección de estos mariscos frescos y deliciosos, listos para ser enviados directamente a tu puerta.
Modo de conservación
Cómo conservar Carabineros
Para conservar adecuadamente los carabineros frescos y mantener su calidad y sabor, es importante seguir algunas recomendaciones:
- Refrigeración: Al recibir los carabineros frescos, es fundamental refrigerarlos de inmediato. Colócalos en el área más fría de tu refrigerador, generalmente en el estante inferior, donde la temperatura es más estable.
- Recipientes herméticos: Guarda los carabineros en recipientes herméticos o bolsas de plástico selladas para evitar que se contaminen con otros olores y sabores del refrigerador.
- Humedad: Los carabineros son mariscos delicados y necesitan cierta humedad para conservarse correctamente. Coloca un paño húmedo sobre ellos o un plato con agua en el refrigerador para mantener un ambiente húmedo.
- Consumo rápido: Los carabineros frescos son perecederos, por lo que es recomendable consumirlos lo antes posible, preferiblemente dentro de las 24-48 horas posteriores a la compra.
- Congelación: Si no planeas consumir los carabineros de inmediato, puedes congelarlos para prolongar su vida útil. Envuélvelos individualmente en film transparente o colócalos en bolsas herméticas antes de congelarlos. Recuerda etiquetarlos con la fecha de congelación.
- Descongelación segura: Cuando vayas a utilizar los carabineros congelados, descongélalos lentamente en el refrigerador durante varias horas o toda la noche. Evita descongelarlos a temperatura ambiente para prevenir la proliferación de bacterias.
Siguiendo estos consejos, podrás conservar tus carabineros frescos de manera óptima y disfrutar de su sabor delicioso en tus platos favoritos.
Precio
Carabineros Precio
El precio de los carabineros puede variar dependiendo de varios factores, incluyendo la temporada, la frescura, y el lugar de compra. En general, los carabineros frescos tienden a tener un precio más elevado debido a su alta demanda y su exquisito sabor. En algunos mercados especializados o tiendas gourmet, el precio puede ser aún más alto debido a la calidad y la exclusividad del producto.
Sin embargo, es posible encontrar una variedad de precios en diferentes lugares, desde pescaderías locales hasta tiendas en línea especializadas en mariscos. En promedio, el precio de los carabineros frescos suele oscilar entre los 85 y 130 euros por kilo en temporada alta, aunque puede haber fluctuaciones dependiendo del mercado y la oferta disponible en ese momento.
Es importante tener en cuenta que, aunque los carabineros pueden tener un precio más elevado en comparación con otros mariscos, su sabor único y su textura suculenta los convierten en una opción valiosa para aquellos que buscan una experiencia culinaria excepcional.
Modo de preparación
Recetas Carabineros
Caldo de Carabineros: Una Delicia Reconfortante
Imagina un día frío de invierno y un tazón de caldo caliente de carabineros frente a ti. Esta receta, llena de sabor y nutrientes, es perfecta para cualquier ocasión. Simplemente sigue estos pasos:
- En una olla grande, sofríe cebolla, ajo y pimiento rojo.
- Agrega los carabineros frescos y dora ligeramente.
- Cubre con caldo de pescado y deja hervir a fuego lento hasta que los sabores se mezclen.
- Sirve caliente, adornado con perejil fresco y un chorrito de limón.
Carabineros al Horno en Papel de Aluminio: Simplicidad y Sabor en Cada Bocado
Si buscas una receta fácil pero impresionante, los carabineros al horno son la opción perfecta. Sigue estos sencillos pasos para crear un plato que dejará a tus invitados boquiabiertos:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca los carabineros en papel de aluminio y sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Cierra el papel de aluminio formando paquetes individuales y hornea durante 10-12 minutos.
- ¡Disfruta de estos deliciosos mariscos directamente del horno!
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