GALLO DE FILETES
22.00 €
El Gallo de Filetes se vende por piezas y tiene un peso aproximado de 1kg.
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Gratis a partir de 80€
+40 años en el sector
Cadena de frío
- Descripción
- Información adicional
- Características Destacadas
- Precio
- Modo de Conservación
- Modo de Preparación:
El nombre genérico del pez gallo es Lepidorhombus spp, de la familia de los escoftálmidos.
Es un pez plano, con ojos en la cara dorsal mirando a la izquierda, separados por una cresta ósea y —aunque en niveles similares— el superior y el inferior, ligeramente descentrados. Cuerpo ovalado, alargado y comprimido, con escamas pequeñas. Boca muy grande y oblicua, mandíbula inferior prominente. El origen de la aleta dorsal está muy cerca de la boca con la aleta dorsal y la anal finaliza en el nacimiento de la cola.
El color tiene algunos rasgos diferenciales según la especie, mal nadador.
Es un pescado blanco, con bajo contenido en grasa, ácidos grasos omega 3, selenio, fósforo y vitamina B12.
Características Destacadas
- Carne Firme y Sabrosa: Nuestro gallo pescado se distingue por su carne firme y sabrosa, ideal para una variedad de preparaciones culinarias.
- Pescado de Mar Profundo: Capturado en aguas profundas, el gallo presenta un sabor auténtico y una textura única, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional.
- Versatilidad en la Cocina: Desde parrillas hasta guisos, el gallo es versátil, adaptándose a diversas recetas para satisfacer los paladares más exigentes.
Precio
Consulta nuestra tienda online para conocer el precio actualizado del gallo pescado. Ofrecemos opciones competitivas para que disfrutes de este pescado de calidad en tu mesa.
Modo de Conservación
- Al recibir el gallo, guárdalo inmediatamente en la nevera a una temperatura entre 0 y 4 grados Celsius.
- Puedes congelar el gallo si no planeas consumirlo de inmediato. Desde Pescadería Blancamar te proveemos los pescados envueltos para que se mantengan protegidos en el congelador.
Modo de Preparación:
- Gallo a la Parrilla con Limón y Hierbas:
- Adereza el gallo con limón, ajo, y hierbas frescas antes de asarlo a la parrilla para resaltar su sabor natural.
- Gallo al Horno con Salsa de Tomate y Olivas:
- Cocina el gallo en el horno con una salsa de tomate, aceitunas y hierbas para una preparación mediterránea llena de sabor.
- Guiso de Gallo con Vegetales:
- Incorpora el gallo en un guiso con papas, zanahorias y caldo, creando un plato reconfortante perfecto para los días frescos.
- Ceviche de Gallo Fresco:
- Prepara un ceviche refrescante con trozos de gallo, limón, cilantro y vegetales frescos para una opción veraniega y saludable.
- Gallo en Papillote con Hierbas y Vino Blanco:
- Envuelve el gallo en papel pergamino con hierbas frescas y un toque de vino blanco, y hornéalo para una preparación jugosa y llena de aromas.
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