ENVÍO GRATUITO A PARTIR DE 150€

GALLO DE FILETES

20.00 

23€/Kilo

 

El Gallo de Filetes se vende por piezas y tiene un peso aproximado de 1kg.

SKU: 1020 Categoría:

Envío 24/48h

Gratis a partir de 80€

+40 años en el sector

Cadena de frío

El nombre genérico del pez gallo es Lepidorhombus spp, de la familia de los escoftálmidos.

Es un pez plano, con ojos en la cara dorsal mirando a la izquierda, separados por una cresta ósea y —aunque en niveles similares— el superior y el inferior, ligeramente descentrados. Cuerpo ovalado, alargado y comprimido, con escamas pequeñas. Boca muy grande y oblicua, mandíbula inferior prominente. El origen de la aleta dorsal  está muy cerca de la boca con la aleta  dorsal y la anal finaliza en el nacimiento de la cola.

El color tiene algunos rasgos diferenciales según la especie, mal nadador.

Es un pescado blanco, con bajo contenido en grasa, ácidos grasos omega 3, selenio, fósforo y vitamina B12.

Información adicional

Peso 1 kg
Peso

1 Kg

¿Cómo quiere que lo preparemos?

, ,

Características Destacadas

  • Carne Firme y Sabrosa: Nuestro gallo pescado se distingue por su carne firme y sabrosa, ideal para una variedad de preparaciones culinarias.
  • Pescado de Mar Profundo: Capturado en aguas profundas, el gallo presenta un sabor auténtico y una textura única, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional.
  • Versatilidad en la Cocina: Desde parrillas hasta guisos, el gallo es versátil, adaptándose a diversas recetas para satisfacer los paladares más exigentes.

Precio

Consulta nuestra tienda online para conocer el precio actualizado del gallo pescado. Ofrecemos opciones competitivas para que disfrutes de este pescado de calidad en tu mesa.

Modo de Conservación

  • Al recibir el gallo, guárdalo inmediatamente en la nevera a una temperatura entre 0 y 4 grados Celsius.
  • Puedes congelar el gallo si no planeas consumirlo de inmediato. Desde Pescadería Blancamar te proveemos los pescados envueltos para que se mantengan protegidos en el congelador.

Modo de Preparación:

  1. Gallo a la Parrilla con Limón y Hierbas:
    • Adereza el gallo con limón, ajo, y hierbas frescas antes de asarlo a la parrilla para resaltar su sabor natural.
  2. Gallo al Horno con Salsa de Tomate y Olivas:
    • Cocina el gallo en el horno con una salsa de tomate, aceitunas y hierbas para una preparación mediterránea llena de sabor.
  3. Guiso de Gallo con Vegetales:
    • Incorpora el gallo en un guiso con papas, zanahorias y caldo, creando un plato reconfortante perfecto para los días frescos.
  4. Ceviche de Gallo Fresco:
    • Prepara un ceviche refrescante con trozos de gallo, limón, cilantro y vegetales frescos para una opción veraniega y saludable.
  5. Gallo en Papillote con Hierbas y Vino Blanco:
    • Envuelve el gallo en papel pergamino con hierbas frescas y un toque de vino blanco, y hornéalo para una preparación jugosa y llena de aromas.