GALLO PEQUEÑO
8€ / Kg.
Es un pescado blanco, con bajo contenido en grasa, ácidos grasos omega 3, selenio, fósforo y vitamina B12.
Descripción
El nombre genérico de este pez es Lepidorhombus spp, de la familia de los escoftálmidos.
Es un pez plano, con ojos en la cara dorsal mirando a la izquierda, separados por una cresta ósea y —aunque en niveles similares— el superior y el inferior, ligeramente descentrados. Cuerpo ovalado, alargado y comprimido, con escamas pequeñas. Boca muy grande y oblicua, mandíbula inferior prominente. El origen de la aleta dorsal está muy cerca de la boca con la aleta dorsal y la anal finaliza en el nacimiento de la cola.
El color tiene algunos rasgos diferenciales según la especie, mal nadador.
