OSTRAS

2,40

Las Ostras se venden por unidades.

SKU: 1047 Categoría:

Descripción

 

Ostra (Ostrea edulis), se trata de un Molusco bivalvo de concha pesada y de forma variable aunque con tendencia a ser redondeada. Sus valvas son desiguales, siendo la inferior cóncava con una oquedad y la superior plana y esculpida, donde aparecen rayas concéntricas y capas de conchiolina, ésta valva inferior es la que se fija al sustrato.

Presenta una coloración externa gris o verde clara con incrustaciones de algas, el interior es de color gris perla con reflejos nacarados, liso y brillante. Su talla máxima puede alcanzar los 20 cm, aunque lo normal está entre 6 y 9 cm. Es un animal hermafrodita dependiendo de las condiciones térmicas.

La ostra es una fuente abundante de yodo, de proteínas de alto valor biológico y contiene una gran variedad de vitaminas y minerales tales como hierro, vitamina B12 y zinc, aporta agua al organismo y poseen una escasa cantidad de grasa,con un perfil de ácidos grasos saludables entre los que predominan los omega-3.