Receta Besugo al Horno en 45 min ⏰ Truco para Punto Perfecto

• 1 besugo limpio y escamado (aproximadamente 1.5 kg). Comprar Besugo Online.
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1 limón, en rodajas
• Perejil fresco, picado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Patatas gajo

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Lava bien el besugo por dentro y por fuera. Sécalo con papel de cocina.
3. Haz unos cortes diagonales en ambos lados del besugo. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme y permitirá que los sabores penetren en la carne.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, los ajos picados, el perejil picado, la sal y la pimienta.
5. Coloca el besugo en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio o papel pergamino.
6. Unta la mezcla de aceite y especias por dentro y por fuera del besugo. Asegúrate de que las especias entren en los cortes que has hecho.
7. Coloca las rodajas de limón en los cortes y alrededor del besugo.
8. Hornea el besugo  junto a las patatas en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el besugo esté cocido y la carne se despegue fácilmente con un tenedor.
9. Si lo deseas, puedes dorar la parte superior del besugo bajo el grill durante los últimos 5 minutos de cocción para obtener una piel más crujiente.
10. Sirve el besugo caliente, decorado con más rodajas de limón y perejil fresco.
11. ¡Disfruta de este besugo al horno jugoso y lleno de sabor! Puedes acompañarlo con guarniciones como patatas asadas, arroz o una ensalada fresca.