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El Besugo se vende por piezas y tiene un peso aproximado de 1 kg.
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Cadena de frío
El besugo pertenece a la familia de los espáridos, dentro del orden de los Peciformes. Los peces de esta familia se caracterizan por un cuerpo alto y comprimido. El besugo es un pez osteictio, es decir, tiene el esqueleto osificado.
Su forma es ovalada; y el color rosáceo —con tono rojizo el dorso y gris plateado el vientre y en los lados—. Presenta una mancha negra característica por encima de las aletas pectorales, en el inicio de la línea lateral, que en los ejemplares jóvenes no se encuentra.
Vive formando bancos pequeños, habita en los fondos arenosos y suele estar en profundidades mayores según avanza su edad, su alimentación es básicamente carnívora, alimentándose sobre todo de peces.
Su valor calórico es moderado, lo que lo convierte en un alimento adecuado para personas que tienen sobrepeso u obesidad, proteínas, selenio, fósforo, vitamina B12 y niacina.
| Peso | 1 kg |
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| Peso | 1 Kg |
| ¿Cómo quiere que lo preparemos? | En libro, En lomos, Entero sin limpiar, Limpio y entero, Para la espalda, Para la sal |
El besugo es conocido por tener un sabor delicado y una carne firme y jugosa. Su perfil de sabor es suave y dulce, sin ser abrumador, lo que lo convierte en una opción popular en la cocina. La carne del besugo online tiene una textura firme pero tierna, y se desmenuza fácilmente al cocinarlo correctamente.
El sabor del besugo puede variar ligeramente según la preparación y los condimentos utilizados, pero en general, se destaca por su frescura y la calidad de su carne. Cuando se cocina de manera adecuada, el besugo ofrece un sabor marino suave y agradable, complementado por las notas sutiles de las hierbas y especias con las que se sazone. Compra Besugo Online de Pescaderías Blancamar por su:
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Cómo cocinar Besugo al Horno Ingredientes: 1 besugo limpio y escamado (aproximadamente 1.5 kg). Comprar Besugo Online. 3 dientes de ajo, picados finamente 1 limón, en rodajas Perejil fresco, picado Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Patatas gajo...
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