ENVÍO GRATUITO A PARTIR DE 150€

LENGUADO DE CARTA

Desde 9.00 

30€ / Kg.

 

Tiene un peso aproximado de 300 grs.

SKU: 1023 Categoría:

Descripción

 

El lenguado (Solea solea) de la familia de los soleidos, es un pez plano de cuerpo ovalado casi regular y muy comprimido, con cabeza pequeña redondeada. Escamas ctenoides y rectangulares, rudas al tacto. Dos ojos pequeños que, al ser una especie que se arrastra por el fondo , se encuentran situados en el mismo lado del cuerpo, que se corresponde con el dorso pigmentado del pez.

Hocico redondeado, carnoso y boca inferior pequeña, torcida, con pocos y rudimentarios dientes, que se desplazan al lado ciego. El color de la cara ocular oscila entre gris marrón y rojizo, frecuentemente moteado con manchas oscuras, grandes y difusas en sentido longitudinal. Es ésta una coloración arenosa que le permite mimetizarse con el fondo.

Es un pez de costumbres bentónicas, que vive siempre en aguas litorales, nocturno, sedentario, se entierra generalmente durante el día, perfectamente camuflado en el fondo migajoso (arena y fango) en el que habita, para defenderse de sus depredadores. Se alimenta por la noche, especialmente de invertebrados y pequeños crustáceos.

El lenguado es un pescado blanco, contiene proteínas, ácidos grasos omega 3, selenio, fósforo, yodo, vitamina B12, niacina y vitamina B6

Información adicional

Peso

0,300 Kg, 0,600 Kg, 0,900 Kg, 1,200 Kg, 1,500 Kg, 1,800 Kg, 2,100 Kg, 2,400 Kg, 2,700 Kg, 3 Kg

¿Cómo quiere que lo preparemos?

, ,